пятница, 15 декабря 2017 г.

Хюгге по-нашему. ( 4 неделя)... Ржаной хлеб по-французски.



Хюгге- это завтрак в удовольствие, а он должен быть и сытным и вкусным, поэтому мой выбор  рецепта " поделиться" пал на хлеб с ржаной мукой.

пятница, 8 декабря 2017 г.

Хюгге по-нашему. ( 3 неделя). Поговорим о чашках...


Честно говоря, задание этой недели меня немного озадачило, т к моменты тишины для меня иногда цель, иногда данность иной раз осознанное желание. Поэтому немного пофилософствую...
Так сложилось, что последние 11 лет, я домохозяйка- а это возможность на 100% распоряжаться своим временем по своему усмотрению.

Несколько лет назад мне попалась на глаза китайская пословица:


среда, 6 декабря 2017 г.

Leckerli d' Eric Haushalter - швейцарские пряники от Эрика Хаусхальтера.



Опять новый рецепт... несмотря на хорошую коллекцию рождественских рецептов, всегда хочется пополнить ее чем-то интересным. На этот раз выбор пал на базельский шпециалитет-пряники. Пряники распространены по всей Швейцарии, но в зависимости от региона меняется и написание самого слова пряники и ингредиенты, если в Цюрихе - основа из марципана, то в Базеле помимо муки- орехи, специи и цукаты. Рецепт взят  из книги Bredele по рецептам альзасского шеф-кулинара Эрика Хаусхальтера.

понедельник, 4 декабря 2017 г.

Рождественский шведский ржаной хлеб.



Каждый декабрь в нашем супермаркете продают рождественский хлеб с ржаной мукой и сухофруктами,  долго искала его в интернете, нашла подобный на немецком сайте Eat Smarter,  очень понравился делюсь.

суббота, 2 декабря 2017 г.

Хюгге по-нашему. (2 неделя ).



Хочу рассказать вам одну историю. 1989 год, 9 класс в стране царит демократия, которая принесла многие изменения в школу: в коридорах появилось множество цветов, лавочки, зеркала, из радиорубки каждую перемену мы слышали современные русские хиты и на этой волне в школе появились два новых преподавателя из института культуры. Однажды они нам устроили тестирование, первое :нужно было нарисовать несуществующее животное, ох на каких хлипких страусинных ножках я стояла, и второе: преобразовать 6 геометрических фигур в законченный рисунок. Затем была расшифровка символов, там было и отношение к людям и жизни, и наклонный прямоугольник я с легкой руки преобразовала в толстую книгу, более того я ее подписала, догадываетесь как 😃- это был смысл жизни, вот с тех пор на подсознательном уровне я и смакую жизнь во всех ее проявлениях, красках и нюансах.

четверг, 30 ноября 2017 г.

Прочла...



Война. Франция. Сопротивление...
В этой книге на фоне оккупации немцами Франции идет рассказ о семье, об отце который бросил после смерти матери двух своих дочерей, младшей к началу войны исполнилось восемнадцать лет, старшая была замужем и воспитывала дочь. Как ни странно, но именно борьба за страну их связала и раскрыла.  Это сага военного времени о поддержке, любви, взаимовыручке. Отец занимается подделкой документов и берет на себя обвинение в перевозке американских и английских летчиков через Пиренеи, т к никто не верит, что этим могла заниматься миниатюрная девушка. Старшая дочь занимается укрытием еврейских детей в монастыре и рожает сына от немецкого офицера, эту тайну она заберет с собой. Интересно построен сюжет книги, повествование ведется от имени старшей дочери. Единственный момент, на котором я заострила внимание, фраза: " Парижане жили на 800 калорий в день..." Это что обращение к непонятливым современникам? Скудный паек, жизнь на грани выживания, неужели нельзя было написать иначе? Читала с интересом, понравилось даже больше, чем " Дети Свободы" Марка Леви, но там тоже есть свои нюансы, борьба за справедливость без расовых и религиозных границ.


 Эту книгу мне посоветовала Ольга , спасибо ей большое. Узнала кое-что новое, однако с основой приоритетов можно и поспорить. Опять же сравниваю Некрасова с любимым Михаилом Литваком, он у меня как жизненная база. Одно у них сходится: вначале было слово  отношение к себе, если ты сам себя уважаешь, то и окружающие будут тебя за это уважать и любить. Часто самоуважение связано с работой, поэтому у Литвака оно на втором месте и я с этим согласна, опять же для мужчин- это важно, если жена домохозяйка, то можно работу поставить и на 6 место, так как приоритеты другие, если у человека нет детей, то творчество доминирует, т е четкую схему нельзя применить на всех и каждого. А то что детей мы воспитываем, чтобы "отпустить" на 100% согласна.

Моя любимая американская писательница и ожидаемый шедевр. Книга о становлении города от нескольких фермерских хозяйств до его исчезновения. В книге два четких сюжета- в реальном мире и мире после смерти, глазами "жителей" кладбища, немного непривычно, но видимо мода на мистику затрагивает каждого писателя. И жизнь на кладбище- это не конец, люди исчезают и снова все встает на круги своя.
В книге можно узнать о жизни эмигрантов в Америке, о жизни американцев их глазами, не такой праздничной и патриотичной как она видится со стороны. Прочла быстро, не устаю повторять случайно прочитанную фразу : " Люблю Америку Фэнни Флегг", и никак иначе.
Очень понравилась книга этого автора " Твоя любовь сильнее смерти", ожидала такую же оценку, но не получилось. Сюжет не тривиальный, но все равно, очень похоже на дамский роман: страдания,переживания, ненависть, любовь и прощение, радость, финал. Единственный персонаж который показался правдивым, это отец, который оставил жену с дочерью и на могиле бывшей жены не стал каяться, а сказал, что если бы все вернуть, все повторилось точно так же.
Изящный авантюрный роман про бабушку, главу шайки-лейки, перевозящей из-за границы бриллианты и ее внука а ля Шерлок, очень внимательного как впрочем и его невеста, который и раскрыл ее тайну.









После " миндального пирога" захотелось прочитать еще детективы этого автора, однако не сложилось, да сюжет продуман и непредвиденный конец, но тема " школьные годы чудесные" так преподнесена, что я очень за себя порадовалась, что у меня такого не было.


Спасибо Свете за наводку на книгу, японского ничего не читала, " Подземка" не пошла, остановилась на 7 главе, а эта затянула, умело поставленным сюжетом, двумя реальностями. Иногда такие утопии мы создаем у себя в голове, что становится страшно, но страшнее всего в это верить. Даже сложно определить жанр- фантастика или утопия мягко перетекающая в антиутопию? Но задело, перечитывать не буду, но захотелось почитать что-нибудь в этом жанре, посоветуйте, пожалуйста.


А это обратное произведение предыдущему: антиутопия перетекающая в утопию, а может быть и просто данную временем жизнь.
В книге два главных героя: актер и девочка, которой он подарил книги в день  своей смерти. После смерти актера начинается мировая пандемия, большая половина человечества умерла в течении 48 часов, но остались счастливцы, в том числе и эта девочка, которая превратилась через 20 лет  в актрису бродячего театра.
Пересказывать не буду, но книга о ценности каждого момента жизни.

Книги отправляю Вике:





пятница, 24 ноября 2017 г.

Moricettes- альзасские закусочные булочки.




Давно мечтала приготовить бретцели, но пугала формовка и содовый отвар, затем подумала о немецких булочках, там формовка простая- булочка и крест посреди, однако когда я увидела французский вызов немецким булочкам в форме мини-багета, я не устояла и приготовила ни с чем не сравнимые морисетки.

среда, 22 ноября 2017 г.

Хюгге по-нашему ( 1 неделя).



Думаю о хюгге и читаю о Глюгге, где дана следующая характеристика  этому явлению:

" хюгге-состояние – это когда карьера, личностный рост и спасение мира задвигаются на второй план, а на первый выходят комфорт и простые житейские радости. Время замедляется, жизнь становится более значимой, счастливой, наполненной теплотой. Вы становитесь добродушными и спокойными. Ведь главным в вашей жизни становится забота о себе и своих близких!"

понедельник, 20 ноября 2017 г.

Мини-штоллены с марципаном и миндалем.




У нас во всю идет подготовка к рождеству, базар открывается 24 ноября, штоллены и выпечка продаются уже везде, но когда видишь цену штоллена или пакетика домашнего печенья по 13 евро за 300 грамм , понимаешь что дома и вкуснее и дешевле.
Ловите новый рецепт, очень удачный и соблазнительный.